A Montecitorio ci si siede a tavola nel segno della sostenibilità: menù laziale a 15 euro

La spesa dal contadino a chilometri zero entra nei servizi di ristorazione della Camera. Con il menu del pranzo per i deputati aumenta di 2 euro, passando da 13 a 15 euro. Così hanno deciso i questori di Montecitorio. Uno dei motivi è l’avvio, in forma sperimentale, di una nuova gestione grazie al supporto della Fondazione “Campagna amica” della Coldiretti che ha sostenuto gli accordi con gli operatori economici del territorio che consentono una piena valorizzazione delle produzioni locali e della impresa piccola e media.

Il servizio viene tolto alla coop Cirfood che gestisce l’appalto. Pertanto a Montecitorio ci si siede a tavola nel segno della sostenibilità, stagionalità e delle produzioni locali per avvicinare le istituzioni ai cittadini che hanno dimostrato interesse per l’acquisto di prodotti alimentari direttamente dagli agricoltori. Secondo l’analisi Coldiretti/Divulga il 59% degli ha fatto la spesa dal contadino in frantoi, malghe, cantine, aziende, agriturismi o mercati degli agricoltori di Campagna Amica per acquistare prodotti locali a chilometri zero dai produttori. La Camera acquisterà, in misura prevalente, i prodotti necessari per lo svolgimento del servizio, privilegiando prodotti a chilometri zero – quasi tutti laziali – seguendo il calendario della stagionalità.